数学与应用数学专业是一个高考研率、高就业率、高社会声誉的特色师范类本科专业，2000年成为学校首批四个本科专业之一，2018年开始招收公费师范生，2022年获国家教资免试认定，主要培养从事中学数学教学的骨干教师及继续考研深造的高级别人才。以“强化数学基础、兼顾学科交叉、注重创新应用”的专业建设理念为引领，构建以专业知识为核心、以技能养成为导向的“四平台、三模块”课程体系，更加注重学生实践技能的培养和综合素质的提高。

近五年，在山东省师范类高校学生从业技能大赛、全国大学生数学建模竞赛等科技竞赛中，获国家级、省部级以上奖励160多项，位居同类院校前列；累计大学英语四级通过率93%、六级通过率21%以上，教师资格证获得率90%以上，考研录取率35%左右，一次性就业率98%以上。